Herzlich Willkommen

Verehrte Gäste,

Ihr Hirsch-Team ist, soweit es uns erlaubt ist, auch in Krisenzeiten für Sie da.

Selbst wenn Sie nicht mehr zu uns ins Haus kommen dürfen, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Unser Küchenmeister Anton Mayer und sein Team bereiten Ihnen ausgewählte Speisen in gewohnter Hirsch-Qualität zu. Diese können Sie nach Absprache bei uns im Hirsch abholen oder bei Bedarf auch zu Ihnen nach Hause liefern lassen.

Scheuen Sie sich nicht, uns anzurufen. Wir sind für Sie da!

Martina und Friedrich v. Ow-Wachendorf

und das gesamte Hirsch-Team

Aprilkarte

Unser tägliches Speisenangebot ab Samstag, den 04.04.2020:


Diese Speisen sind vorgegart, einvakuumiert und ganz einfach nach unserer Anleitung aufzuwärmen (gekühlt mehrere Tage haltbar):

• Wiener Schnitzel vom Kalb 11,00 €
• Schweinemedaillons in Cognac-Pfeffersoße 9,00 €
• Zwiebel-Rostbraten mit Lembergersoße 13,00 €
• Kalbstafelspitz mit Bouillonkartoffeln und Apfelmeerrettich  13,00 €
• Züricher Kalbsgeschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße 11,00 €
• Bruchsaler Spargel 13,00 €
• Bärlauchcrêpes „mediterran“ mit Schafskäse, Oliven und getrockneten Tomaten 8,00 €
• Norwegisches Fjordlachsfilet in Dill-Riesling-Soße 13,00 €

• Hausgemachte Wildmaultaschen 6,00 €

• Neue Kartoffeln  3,50 €
• Serrano Schinken und Südtiroler Schinken 6,00 €
• Portion Spätzle  3,50 €
• Gemüse-Basmatireis 3,50 €
• Käsespätzle 6,50 €
• Blattsalate 3,50 €
• Kartoffelsalat 3,50 €
• Mousse au chocolat 4,50 €

• Neu: Creme Caramel 4,50 €

-Preise bei Abholung inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer-

Abholzeiten: täglich (auch dienstags) zwischen 11 und 14 Uhr
und zwischen 17 und 19 Uhr,
oder nach telefonischer Rücksprache
Bestell-Telefon: 07071-60930

Osterkarte

Unser Speisenangebot ab Samstag, den 11.04.2020 
bis einschl. Ostermontag, den 13.04.2020

Diese Speisen stehen nach Vereinbarung warm zur Abholung bereit. 
Bitte bringen Sie ausreichend Behältnisse mit Deckel, z.B. Tupperware, mit, in die wir Ihre bestellten Speisen füllen können:

Alle Speisen sind zum baldigen Verzehr zubereitetet.

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
(Allergene: Sellerie/Weizen/Milch/Ei)                                  5,50 €

Lammcarré mit Kräuterkruste, Rosmaringlace,
Speckbohnen und Gratinkartoffeln
(Allergene: Sellerie/Weizen/Milch/Natriumnitrit)            25,00 €

Portion Badischer Spargel mit Sauce hollandaise,
neuen Kartoffeln und Kräuterflädle
(Allergene: Weizen/Milch/Ei)                                              19,00 €

Wahlweise mit:

Rinderfilet, dry aged 200 g                       15,00 €

Lachsmedaillon                                          10,00 €

Gemischter Schinken                                  6,00 €

Kalbsrahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle und Salat
(Allergene: Weizen/Milch//Ei)                                            18,00 €

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat
(Allergene: Weizen /Ei)                                                       18,00 €

Dry Aged Rinderfiletsteak an Madeirasoße,
Speckbohnen und Gratinkartoffeln
(Allergene: Sellerie/Natriumnitrit/Milch)                        25,00 €

Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Quarkmousse
(Allergen: Milch)                                                                    5,50 €

Abholzeiten: täglich (auch dienstags) zw. 11 und 14 Uhr
und zw. 17 und 19 Uhr, oder nach telefonischer Rücksprache

-Preise bei Abholung inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer-

Wir wünschen Ihnen ein schönes Osterfest!

Martina und Friedrich von Ow-Wachendorf mit Team

Unsere passenden Weinempfehlungen für Sie

ab Samstag, den 04.04.2020

Weißweine 0,75 l
2018 Weingut Dautel, Fellbach, Württemberg, VdP
Weißburgunder trocken                                                               16,00 €

2017 Domaine Paul Ginglinger, Eguisheim, Elsass
Pinot blanc  Alsace A.C.                                                                18,00 €

Rose 0,75 l
2018 Weingut Aufricht, Bodensee, Baden
Cuvee „Seegucker“, Rotling                                                          18,00 €

Rotweine 0,75 l
2018 Weingut Schnaitmann, Fellbach, Württemberg, VdP
Pinot noir trocken                                                                         14,00 €

2018 Feudi di San Gregorio di Manduria, Italien
Primitivo DOC                                                                               16,00 €

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Wir bieten Ihnen eine Auswahl von Speisen in gewohnter Hirsch-Qualität zum Abholen oder nach Absprache zur Lieferung an. Alle Speisen sind vorgegart und Sie wärmen sie zuhause einfach nach unseren Vorgaben auf.
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